今天來聊聊跑者們的飲食。

本屆賽事的七位選手，都是素食者，因此大會也只提供全素的飲食。每天早上八點、下午一點、晚上七點，是三餐時間，會供給餐盒；另外中間還有三次點心時間。當然除了六個餐點時間以外，補給站的水果、糖果、飲料等是全天候供應。

豐盛的素食餐盒

大會供應的餐點是非常照顧跑者的需求，低糖、高蛋白，以澱粉與脂肪提供高熱量，並為了方便吸收，會有一定比例的流質食物，而且隨著賽事到達後期，還會逐步增加餐點的卡路里數。

筆者前面曾經提過「能吃就能跑」的概念，沒有親身跑過超馬的讀者可能會覺得這很像廢話，事實上這一點都不簡單。由於連續不斷地運動，身體的血液會高度集中輸送給肌肉，導致其他的器官會處在一種「怠速」的狀態，如果跑者吃了平常吃覺得很好但其實不是很容易消化的東西，由於腸胃系統根本沒有那麼多血液供給，工作效率下降，這些難以消化的食物進到腸胃裡就會引起身體的不適。所以大會餐點的安排，是一門極專業的學問。

大會餐點會提供相當比例的流質食物

以羅維銘的說法，大會的餐點吃起來都算相當舒服而且豐富，雖然有一些台灣很少吃到的東西，不過也已經納入了比較適合東方人口味的食物，例如豆腐。

美國的中式素食

許多台灣朋友都關心羅維銘能不能吃到熟悉的台灣「家鄉味」，不過他覺得，太多的家鄉味可能反而會削弱自己的意志力，偶而能解個饞就很滿意了。入境隨俗，融入當地的生活與習慣，才是面對五十二天挑戰最好的方式。

偶而能解個饞的家鄉味

很多葷食者都有一種刻板印象，就是覺得只吃素怎麼可能支持這樣龐大的體能消耗。比方羅維銘剛開始吃素的那一年，他在東吳24小時超馬賽的表現不如預期，就有很多人認為他是改吃素體力不足所造成。但事實上，無關宗教信仰，不論在國外還是台灣，現在有越來越多的超馬運動員，都是全素食者，而且成績表現也絲毫不遜色。

如果你對超馬運動員吃素這件事感到好奇，我滿推薦你可以一讀「跑得過一切－天生就會跑主角史考特的跑步與飲食之心」這本書，看完也許你會有很不一樣的想法喔。

第二十一日的賽程，七位選手的單日成績如下：

1. Andrea Marcato　72.4英里　(116.5 km)
2. Vasu Duzhiy　66.4英里　(106.8 km)
3. 羅維銘　63.6英里　(102.4 km)
4. Stutisheel Lebedev　63.6英里　(102.4 km)
5. Harita Davies　58.7英里　(94.5 km)
6. Ananda-Lahari Zuscin　58.7英里　(94.5 km)
7. Takasumi Senoo　58.7英里　(94.5 km)

截至第二十一日，七位選手的總成績如下：

1. Andrea Marcato　1484.5英里　(2389 km)
2. 羅維銘　1346.7英里　(2167.3 km)
3. Harita Davies　1311.6英里　(2110.8 km)
4. Vasu Duzhiy　1294英里　(2082.6 km)
5. Takasumi Senoo　1255.6英里　(2020.7 km)
6. Stutisheel Lebedev　1233.1英里　(1984.5 km)
7. Ananda-Lahari Zuscin　1210.1英里　(1947.4 km)

特別感謝主辦大會、紐約百駿跑團團長Renny、以及旅美跑友許文山提供圖文資訊
Photo and Video by Perfection-Journey / Renny Shih / Vincent Hsu
大會官網
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大會部落格
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大會攝影
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自我超越3100英里賽事介紹
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賽事創辦人Sri Chinmoy的故事
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